廚房逐漸成為繼客廳后，又一個彰顯品位與個性的空間，在這展現(xiàn)廚藝的方寸之地，用戶不僅需要健康無煙的烹飪環(huán)境;需要烘焙蒸烤的廚藝多元化;需要解放雙手讓餐具“碗”若新生;還需要盡可能的節(jié)省空間、節(jié)省費用。

　　正因為如此，有需求才有市場，許多極具代表性、極具針對性的廚電產(chǎn)品應運而生，打開了消費升級后的品類新大門，成為了消費升級時代下的“新寵”。

　　洗碗機，新近起飛的大熱品類

　　這兩年在國內(nèi)，論及最受熱捧的廚房好物，首先能讓人想到的就是洗碗機了。

　　作為舶來品的洗碗機，經(jīng)歷了一輪本土化改造后，在容量和結構上更適應了中國家庭，不僅能解放雙手，還能去除果蔬農(nóng)殘，可以說既有實際功用，又有健康加成。最關鍵的是能同時滿足年輕一代和中產(chǎn)階層對于改善生活品質(zhì)的迫切需求，這也是洗碗機得以大熱的原動力所在。

　　據(jù)市場第三方數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年1-11月份，國內(nèi)洗碗機的市場銷售增速在去年103%的市場增速基礎上，再次以97%的增幅迅速攀升。GFK(中國)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2017年洗碗機終端零售市場額預計將超過50億元。

　　相較于在歐美發(fā)達國家近80%的普及率，中國目前的大中城市普及率尚不足5%。對于有著龐大基數(shù)的國內(nèi)市場來說，其未來能釋放出來的增長空間，足以再造出一個廚電行業(yè)。

　　嵌入式蒸烤箱，功能空間的優(yōu)選組合

　　嵌入式廚房電器則是廚房經(jīng)濟興起后又一個熱門品類。這其中，尤以嵌入式蒸箱烤箱最為突出，成為了嵌入式廚電產(chǎn)品的先驅品類，率先進入中國家庭。

　　中怡康數(shù)據(jù)顯示：2017年1-6月，嵌入式廚房家電中，蒸烤箱的零售額達到了11.7億元，零售額增速為104.9%，零售量達到了18.8萬臺，在嵌入式廚電品中增速僅次于嵌入式洗碗機。

　　相比于單一功能的微波爐、烤箱等廚房電器，嵌入式蒸烤箱的出現(xiàn)，一方面做到了一機多能，鎖住食物水分和營養(yǎng);另一方面實現(xiàn)了整體廚房所要求的空間利用率最大化。可以說，嵌入式廚房家電的出現(xiàn)與普及，不斷改變著人們生活方式，讓消費者獲得更多形式的烹飪樂趣，這些構成了其能在國內(nèi)流行的產(chǎn)品邏輯。

　　集成灶，開放式廚房首選

　　而論及一機多能、節(jié)省空間的特性，就不得不提另一個廚房新興電器——集成灶。

　　隨著消費的升級、產(chǎn)品的不斷優(yōu)化，集成灶從最初的不被注意到如今已發(fā)展成一種集煙機、燃氣灶、消毒柜、蒸箱、烤箱等多種功能于一體的廚房電器。

　　與傳統(tǒng)三件套相比，集成灶距離灶臺更近的吸風口設計，使其油煙吸凈率能達到95%以上，遠高于傳統(tǒng)煙灶，側吸下排的排煙方式也更趨于環(huán)保。滿足了時下廚電產(chǎn)品消費主力軍85、90后對于打造開放式廚房的裝修流行趨勢。

　　且與“新寵”電器之一的嵌入式蒸烤箱相比，本身即為嵌入式安裝的集成灶產(chǎn)品，發(fā)展至今從最初的消毒柜款上做功能優(yōu)化，又有了烤箱款及目前最為流行的蒸箱款集成灶，功能性上比之嵌入式家電不遑多讓。

　　2017年，集成灶市場規(guī)模達到150萬臺，零售額突破百億元。即便在2018年初廚電市場遭遇增速放緩的態(tài)勢下，集成灶依然被機構和業(yè)內(nèi)人士所看好，吸引到了老板、美的這樣的大型廚電乃至家電企業(yè)入局，行業(yè)呈現(xiàn)出巨大的投資和增長潛力。