過去的一年，受到疫情等因素影響，廚房電器行業(yè)整體增長趨緩。但隨著疫情的逐漸控制、消費(fèi)需求反彈釋放、促消費(fèi)政策不斷推出等利好因素，均為2021年的廚房電器發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　相關(guān)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2021年1月線下市場油煙機(jī)、洗碗機(jī)零售額分別達(dá)到4.4億元、1.0億元，同比上漲29.6%、76.7%。懷著對(duì)美好生活的向往，以及健康意識(shí)的提升，具備智能、除菌、健康功能的高端廚房電器成為消費(fèi)首選。

　　行業(yè)恢復(fù)狀態(tài)良好，景氣度有明顯提升

　　中國家用電器研究院院長助理吳海濤表示，2021年廚房電器行業(yè)迎來結(jié)構(gòu)換擋期，在新渠道、新趨勢、新標(biāo)準(zhǔn)等方面拉開了新一輪的競爭大幕。同時(shí)，在“雙循環(huán)”發(fā)展思路引導(dǎo)下，“外循環(huán)”推動(dòng)制造業(yè)加速恢復(fù)、“內(nèi)循環(huán)”促進(jìn)消費(fèi)積極釋放，未來廚電行業(yè)將擁有更廣闊的升級(jí)空間。

　　國家發(fā)展和改革委員會(huì)宏觀經(jīng)濟(jì)研究院產(chǎn)業(yè)專家蔡瑩認(rèn)為，從宏觀角度來說，新的供給格局、新的需求格局、新的創(chuàng)新格局、新的循環(huán)格局，帶來了產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈、市場需求、技術(shù)自主創(chuàng)新等維度的全方位升級(jí)。對(duì)于企業(yè)來說，既有消費(fèi)信心恢復(fù)、潛在消費(fèi)需求釋放、城鎮(zhèn)化延續(xù)等利好因素，也有大宗商品價(jià)格波動(dòng)、制造成本增加、出口壓力增大等不利因素，“家電行業(yè)處在突破的邊緣，機(jī)會(huì)難得，家電企業(yè)應(yīng)繼續(xù)發(fā)揮韌性特質(zhì)，借著轉(zhuǎn)型的機(jī)會(huì)，更上一個(gè)臺(tái)階。”

　　在產(chǎn)品迭代升級(jí)的同時(shí)，廚電企業(yè)也加快了向上游布局的步伐。廚房經(jīng)濟(jì)將迎來新增量時(shí)代。數(shù)據(jù)顯示，在由客廳、浴室、廚房、臥室、陽臺(tái)等場景構(gòu)成的家居空間中，國內(nèi)廚房的場景容量在2020年已達(dá)到2907億元，超過其他生活場景。

　　全國家用電器工業(yè)信息中心研究部部長宋敬學(xué)指出，隨著廚房重要性的提升，廚房產(chǎn)品的消費(fèi)越來越多，2021年的廚房電器市場回暖趨勢明顯�？偨Y(jié)市場的變化，消費(fèi)者習(xí)慣的變化，產(chǎn)品發(fā)展趨勢的變化，可以得出：在整個(gè)廚電市場，激烈競爭的態(tài)勢沒有變化，產(chǎn)品向大規(guī)模發(fā)展的方向沒有變化，沉淀功能不斷豐富的趨勢沒有變化。而行業(yè)、企業(yè)應(yīng)注意到的變化是：產(chǎn)品的智能落腳點(diǎn)，產(chǎn)品的健康關(guān)注度，產(chǎn)品的場景化方式。

　　有專家認(rèn)為，“十四五”開局之年，在“形成強(qiáng)大國內(nèi)市場 構(gòu)建新發(fā)展格局”“堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展 全面塑造發(fā)展新優(yōu)勢”等綱領(lǐng)的帶動(dòng)下，廚電行業(yè)展示出復(fù)蘇的強(qiáng)勁動(dòng)力。目前，廚房電器行業(yè)邁入新階段，打造場景打造、健康化、高端化的產(chǎn)業(yè)格局，廚電企業(yè)勇于面對(duì)新環(huán)境，積極應(yīng)對(duì)新市場，形成可持續(xù)、高質(zhì)量的行業(yè)發(fā)展之路。