每逢市場(chǎng)下行，筆者在出差走訪期間被問(wèn)及最多的問(wèn)題是，“你覺(jué)得接下來(lái)廚電行業(yè)會(huì)發(fā)生價(jià)格大戰(zhàn)嗎?”

　　與往年不同，在2019年最后一個(gè)月被問(wèn)及這樣的問(wèn)題時(shí)，還是有諸多感慨。今年雙11期間，以空調(diào)為代表的大家電血拼近十年來(lái)少有。領(lǐng)軍企業(yè)格力牽頭，35冷暖掛機(jī)殺到1599元，35冷暖變頻掛機(jī)跌到1799元，1P冷暖千元機(jī)重出江湖。而且戰(zhàn)火連綿不絕，目前看不到參戰(zhàn)者格力、美的、海爾、奧克斯等品牌任何停手的跡象。

　　正如筆者被問(wèn)的問(wèn)題，市場(chǎng)這么難，大電企業(yè)這么血拼，那么老板和方太會(huì)主動(dòng)挑起廚電行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)嗎?

　　這個(gè)問(wèn)題其實(shí)可以分成三個(gè)問(wèn)題來(lái)答。第一，廚電行業(yè)會(huì)有價(jià)格戰(zhàn)嗎?第二，廚電行業(yè)會(huì)像大家電行業(yè)的那種血拼式價(jià)格戰(zhàn)嗎?第三，廚電行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)會(huì)由領(lǐng)軍者方太老板挑起嗎?

　　第一個(gè)問(wèn)題，廚電行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)一定會(huì)有。我們可以把話倒著說(shuō)，不光將來(lái)有，現(xiàn)在有，過(guò)去一直也有。在一個(gè)完全開放的市場(chǎng)里，競(jìng)爭(zhēng)無(wú)時(shí)不在。無(wú)論哪一個(gè)維度的比拼，最終都以消費(fèi)者認(rèn)可的成交價(jià)來(lái)定輸贏。同樣的技術(shù)搭載、同樣的材質(zhì)、同樣的服務(wù)水準(zhǔn)，總是價(jià)格具備優(yōu)勢(shì)者贏面較大。反過(guò)來(lái)，成交價(jià)格相近者，又總以成本控制(同樣可以用價(jià)格來(lái)衡量)能力較強(qiáng)者具備優(yōu)勢(shì)。從這個(gè)意義上來(lái)看，不光是廚電行業(yè)，任何一個(gè)開放市場(chǎng)里的競(jìng)爭(zhēng)，都存在以價(jià)格為標(biāo)尺的競(jìng)爭(zhēng)，這是恒久不變的價(jià)格戰(zhàn)。

　　第二個(gè)問(wèn)題，我們認(rèn)為廚電行業(yè)大概率上不會(huì)出現(xiàn)像空調(diào)行業(yè)那種血拼式的價(jià)格戰(zhàn)。所謂血拼式，是以階段性虧損為手段的、以撬動(dòng)市場(chǎng)、回籠資金、擴(kuò)大市占率為目的的，同時(shí)夾帶著清庫(kù)存、打壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等訴求為主的大規(guī)模降價(jià)。但必須指出的是，在連續(xù)三年市場(chǎng)下行的基礎(chǔ)上，廚電行業(yè)已經(jīng)無(wú)法獨(dú)善其身。猶記《艾肯家電》2018年煙灶行業(yè)報(bào)告上指出，從2008年到2018年這11年時(shí)間，煙灶均價(jià)通過(guò)連年上漲而達(dá)到翻番，即便銷量不變，也幾同于再造一個(gè)煙灶市場(chǎng)。但今年1-10月份，根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，煙機(jī)均價(jià)(1423元)下滑3.4%、灶具(657元)下滑2.7%。電熱更為劇烈，均價(jià)對(duì)比去年重挫9%、燃熱下滑4%。需要指出的是，這還是在廚電行業(yè)新品不斷，推高賣新成為領(lǐng)軍品牌共識(shí)的情況下發(fā)生的。618、雙11期間，各大品牌已經(jīng)開始了大幅的讓利優(yōu)惠。但這種讓利促銷是克制的、有節(jié)制的，而并非失血式的搏殺。

　　第三個(gè)問(wèn)題，由誰(shuí)挑起價(jià)格戰(zhàn)。我們認(rèn)為，在任何市場(chǎng)中，領(lǐng)軍企業(yè)通過(guò)價(jià)格杠桿來(lái)擴(kuò)大市場(chǎng)，是有很多種表現(xiàn)形式的。比如老板電器今年以來(lái)不斷往下沉市場(chǎng)發(fā)力，客觀上會(huì)拉低價(jià)格。但更根本的問(wèn)題在于，用挑起價(jià)格戰(zhàn)的提法，跟市場(chǎng)集中度是有密切關(guān)系的。在廚電行業(yè)市場(chǎng)集中度相對(duì)大家電較低的情況下，一些總成本領(lǐng)先的企業(yè)和新興互聯(lián)網(wǎng)品牌在價(jià)格戰(zhàn)上的欲望會(huì)更為強(qiáng)烈。