家用洗碗機清洗餐具相對于傳統(tǒng)手洗，在洗凈、干燥、除菌、省電、節(jié)水、省時、省力等方面擁有無可比擬的優(yōu)勢，這些特點都滿足了中國消費者對于更高品質(zhì)生活的要求。因此，有專家預(yù)言，國內(nèi)洗碗機市場即將進入大跨步的發(fā)展時期，大范圍普及時代即將到來。

　　洗碗機是使用化學(xué)、機械等方法來清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具及部分炊具的機器，減輕了人員勞動強度，提高了工作效率，并增進了清潔衛(wèi)生。

　　1929年德國的米勒(Miele)公司制造出了歐洲第一臺電動家用洗碗機，1978年該公司又制造出了世界上第一臺微電腦控制型洗碗機。目前，全球洗碗機市場年銷量在2200萬臺左右，95%的銷量集中在歐美國家。歐洲家庭洗碗機擁有率已經(jīng)在50%以上，美國在60%以上。

　　在我國，20世紀(jì)80年代末，臺式洗碗機就已問世，但是在20多年的時間里，洗碗機仍沒有被中國消費者廣泛接受，其市場銷量遠不及彩電、電冰箱、洗衣機等傳統(tǒng)產(chǎn)品。即便是在中國核心城市，洗碗機的家庭普及率還不足1%。相比于歐美市場，我國僅有不足全球3%的份額。目前國內(nèi)洗碗機行業(yè)整體年產(chǎn)能超過500萬臺，制造企業(yè)超過20家，包括海爾、美的、格蘭仕等一線品牌都有洗碗機生產(chǎn)線，但其絕大部分產(chǎn)品都是出口銷售。

　　根據(jù)中國消費者協(xié)會2011年的一項調(diào)查，90%以上的消費者對洗碗機的功能、性質(zhì)一無所知，并且對洗碗機的洗滌范圍、洗凈度、耗水量、耗電量和安全性等方面仍存在疑慮。這表明，盡管洗碗機在歐美早已進人普及階段，但目前在國內(nèi)仍停留在市場認知階段。

　　長期以來，消費者對洗碗機存在一些誤解，認為洗碗機費水、費電、洗不干凈。據(jù)德國波恩大學(xué)Rainer教授對手工洗碗方式和習(xí)慣的研究表明，在洗滌相同餐具，并達到相同洗凈度的條件下，洗碗機用電量和用水量分別為傳統(tǒng)手洗的40%和16%。而且由于洗碗機可使用高溫水清洗餐具，并在最后進行高溫烘干，在殺菌與抑菌方面有傳統(tǒng)手洗無可比擬的優(yōu)勢。洗碗機的除菌率完全可達到99%以上，可以和消毒柜媲美。

　　標(biāo)準(zhǔn)總體情況

　　為了促進產(chǎn)品質(zhì)量的提高，保障消費者的安全和健康，同時指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展。我國制定了國家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了洗碗機產(chǎn)品的安全與性能。

　　目前國家標(biāo)準(zhǔn)有GB 4706. 25-2008《家用和類似用途電器的安全洗碗機的特殊要求》;GB/T 20290-2006《家用電動洗碗機性能測試方法》;GB/T 4214. 3-2008《家用和類似用途電器噪聲測試方法洗碗機的特殊要求》。

　　同時針對洗碗機產(chǎn)品的各項性能指標(biāo)，行業(yè)陸續(xù)出臺了技術(shù)規(guī)范與認證規(guī)則，其中比較重要的是：JDYB0O7-2011《家用和類似用途洗碗機性能分等分級》;GK38-A/0《電器產(chǎn)品性能認證實施規(guī)則》;JDYBOO2-2012《家用電動洗碗機除菌性能測試方法》等。

　　常見主要問題

　　因為在我國家用洗碗機的市場規(guī)模還比較小，國家并未針對洗碗機進行過專項市場抽查。下面列舉一些在產(chǎn)品認證過程中發(fā)現(xiàn)的主要問題：

　　1、標(biāo)識及說明

　　(1)在國內(nèi)銷售的產(chǎn)品應(yīng)注意各類標(biāo)識及說明都要使用我國官方語言，不可將國外市場的產(chǎn)品直接銷售。

　　(2)相關(guān)標(biāo)識及警示語應(yīng)保證持久耐用，特別是對于洗碗機這類經(jīng)常與水接觸的廚房電器，應(yīng)更加注意。

　　(3)錯誤使用符號，如將功率單位誤寫為小寫“w”等。

　　(4)國外一些國家和地區(qū)的供電電壓為230V，而我國是220V，部分企業(yè)在國內(nèi)銷售產(chǎn)品的電壓也標(biāo)注為230V，這是不正確的。

　　2.功率與電流

　　洗碗機大多使用了電加熱元件，部分洗碗機的實測功率與額定功率的偏差超過了標(biāo)準(zhǔn)的偏差限值，存在火災(zāi)隱患。

　　3.觸電危險

　　(1)此類危險一般表現(xiàn)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，或外殼、絕緣材料強度不夠，導(dǎo)致依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進行相關(guān)測試時，試驗結(jié)果超過標(biāo)準(zhǔn)限值。

　　(2)部分產(chǎn)品接地措施不夠牢靠，或接地結(jié)構(gòu)不合理，因此長期使用可能導(dǎo)致其接地保護失效。

　　選購和使用提示

　　1·選購提示

　　(1)看品牌。由于洗碗機設(shè)計和制造難度大，需有一定實力才能夠生產(chǎn)，因此，選購洗碗機應(yīng)優(yōu)先選殉知名度高的大品牌。

　　(2)看安全。目前，洗碗機還沒有列人3C安全認證目錄，不能進行3C認證。但是，根據(jù)我國《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》的要求，洗碗機須經(jīng)過國家權(quán)威機構(gòu)檢測合格后方可上市銷售，測試標(biāo)準(zhǔn)是GB 4706. 25-2008，消費者購買時要注意該產(chǎn)品是否有權(quán)威質(zhì)檢部門的質(zhì)量檢驗報告。

　　(3)看額定洗滌容量。對于一般三口之家，額定洗滌容量為6-8套可以滿足要求;如果家中人口較多，又多喜歡聚會的消費者，應(yīng)選擇額定洗滌容量12套或以上容量的洗碗機。消費者也可參考自家所用餐具的情況(餐具尺寸、擺放方式等)，選購合適容量的洗碗機產(chǎn)品。

　　(4)看清潔指數(shù)。洗碗機洗凈性能是由清潔指數(shù)體現(xiàn)的。一般洗碗機清潔指數(shù)要大于0.90，而大于1.0的屬于高洗凈性能產(chǎn)品，清潔指數(shù)應(yīng)以國家權(quán)威機構(gòu)出具的測試報告為準(zhǔn)。

　　(5)看耗電量。一般按每套餐具折算耗電量應(yīng)該在0. O8kW·h(度)左右，也就是說一臺洗滌容量為12套的洗碗機，完成一個標(biāo)準(zhǔn)洗滌程序的耗電總量在0. 96kW·h(度)左右，該數(shù)值越小越省電。在經(jīng)濟允許的條件下，消費者應(yīng)盡量選擇節(jié)能產(chǎn)品。

　　(6)看耗水量。洗碗機除了能夠解放勞動力以外，最大的優(yōu)勢就是省水。一般按每套餐具折算用水量應(yīng)該在1. 2L左右，也就是說，一臺洗滌容量為12套的洗碗機完成一個標(biāo)準(zhǔn)洗滌程序的用水總量在14. 4L左右，該數(shù)值越小越省水。在經(jīng)濟允許的條件下，消費者應(yīng)盡量選擇節(jié)水產(chǎn)品。

　　(7)看安裝方式。洗碗機分為駐立式、臺式和嵌裝式。駐立式機容量較大，和洗衣機一樣放在地上使用，無需用特殊安裝;臺式機放在柜臺上使用，洗滌容量小，使用方便，無需特殊安裝;嵌裝式一般需要安裝在柜子里，可以和櫥柜成為一個整體，需要有與廚房裝修風(fēng)格一樣的外殼，嵌裝式洗滌容量與駐立式相仿。

　　(8)看可靠性。一般洗碗機設(shè)計壽命是8- 10年，可滿足2500h的使用。洗碗機耐久性指標(biāo)應(yīng)以權(quán)威機構(gòu)出具的測試報告為準(zhǔn)。

　　2.使用提示

　　中國家用洗碗機的保有量超過200萬臺，其中只有約15%的洗碗機被有效使用，其他85%的洗碗機都因為操作不當(dāng)而收不到良好的洗滌效果。因此在使用洗碗機時，應(yīng)注意以下幾個方面。 (1)在使用前應(yīng)認真閱讀使用說明書，一定要按照說明書的要求規(guī)范擺放餐具，否則會降低洗凈度。因此，使用前操作者應(yīng)仔細閱讀使用說明書。 (2)按要求使用洗滌劑，一般洗碗機需用專用洗滌劑，應(yīng)放置使用說明書指定的洗滌劑。洗碗機禁止使用洗衣用洗滌劑(粉)。另外，盡量不要使用高泡沫的洗潔精，泡沫會溢出洗碗機，帶來清潔麻煩。 (3)一次洗滌的餐具要適量，給噴頭留出一定的空間，才能使水噴到餐具的各處。放置餐具時，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放人碗筐內(nèi)，以免堵塞過濾器，影響洗滌。洗碗機洗滌完畢，要及時清洗過濾器積存的污物，清潔干凈后放回機內(nèi)原處。 (4)塑料制品不要放在底層架子上，否則烘干過程中可能會使塑料熔化。(5)洗碗機有一烘干時使用的出風(fēng)口，使用時注意千萬不要將出風(fēng)口堵住，特別注意抹布、毛巾等物品不要放在出風(fēng)口附近，以防將出風(fēng)口堵住。特別是有些使用者利用洗碗機烘干的熱量烘干毛巾，在放置毛巾時就更應(yīng)注意。為了保證進水管、排水管正常進水、排水，防止水管折彎或迂回打結(jié)，不要用重物壓在水管上。

　　(6)電源插座應(yīng)適合洗碗機容量。一般家用洗碗機額定輸入功率/電流在1000W/5A以上，隨著洗滌容量的增加，輸人功率/電流會相應(yīng)增加。因此，選用的插座容量一定要大于洗碗機的額定容量，如果和其他器具共同使用一個插線板，應(yīng)考慮電器同時使用時的容量。

　　(7)洗碗機內(nèi)必須保持清潔干凈，為防止洗碗機內(nèi)部產(chǎn)生異味，每月應(yīng)作一次清潔。清理過濾網(wǎng)，可以保障洗凈性能不降低，還可以降低能耗。