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千年古法榨油,榨出新商機(jī)

發(fā)布時(shí)間:2014/6/27 8:58:45信息來源:互聯(lián)網(wǎng) 人氣點(diǎn)擊: 推薦等級(jí)

傳統(tǒng)古木榨油至少有1900年歷史,榨油方式有錘擊、撞桿撞擊兩種。到上世紀(jì)80年代改用鐵壓榨,木榨日漸淘汰;90年代用螺旋壓榨,日榨芝麻2000公斤,取代鐵壓榨。

 

千年古法榨油,榨出新商機(jī)

 

古法榨油由8道工序構(gòu)成:油料的精選和去雜,油料一次烘炒,熟料的破碎,料胚再次蒸炒,胚料包裹裝榨,加壓榨油,過濾沉淀,灌裝出售。

 

千年古法榨油,榨出新商機(jī)

 

 木榨每天只能加工芝麻350公斤,日加工量不足現(xiàn)代工藝加工量的五分之一。但它靠傳統(tǒng)工藝,雙手一錘一錘撞擊打出來的麻油,雖比機(jī)械加工的油貴三成以上,但產(chǎn)品仍然供不應(yīng)求。

在這個(gè)食品危機(jī)頻發(fā)的今天,對(duì)于食物的攝取除了首要考慮的安全性以外,更著重于健康和便捷,傳統(tǒng)榨油方式遠(yuǎn)離現(xiàn)代工業(yè)化的污染。只是,考慮到普及性和便捷性,應(yīng)該在繼承傳統(tǒng)原理和理念的基礎(chǔ)上,使該成果能夠惠及千家萬戶。自榨油由此成為必不可少甚至是唯一安全的食用油來源。

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